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 Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap

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Anne
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MessageSujet: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 12:47

Je viens de faire une brioche avec cette recette trouvée sur le net, je vous jure que c'est une pure merveille

1 oeuf battu + 2 jaunes battus + 1 petite cuillère d'extrait naturel de vanille
+ du lait jusqu'à obtenir 300 ml de liquide
- 150g de farine type 45
- 1 cuillère à café ½ de sel
- 150 de farine type 45
- 2 cuillères à soupe de cassonade (j'ai remplaçée par du sucre)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100g de beurre
- 200g de farine Type 55
- 1 sachet de levure de boulanger

Programme pain sucré, poids 1000 grs, dorure moyenne...

Bon appétit !






Dernière édition par le Sam 24 Nov - 13:46, édité 3 fois
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 12:59

oui je la connais sauf que je fais jusque 320ml mais c à peu près la même que celel que je fais habituellement mais sans beurre
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Anne
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:01

Elle est cro bonne !
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:10

tu m'en laisses une tite tranche?
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:14

merci pour la recette

:photoanim:

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Anne
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:21

j'ai fait des photos, j les mets rapidos !
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:22

mercii

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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:43

Ralout des photos sous la recette...
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:46

***Anne*** a écrit:
Je viens de faire une brioche avec cette recette trouvée sur le net, je vous jure que c'est une pure merveille

1 oeuf battu + 2 jaunes battus + 1 petite cuillère d'extrait naturel de vanille
+ du lait jusqu'à obtenir 300 ml de liquide
- 150g de farine type 45
- 1 cuillère à café ½ de sel
- 150 de farine type 45
- 2 cuillères à soupe de cassonade (j'ai remplaçée par du sucre)
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- 100g de beurre
- 200g de farine Type 55
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Bon appétit !







tu t'es trompée dans la farine?
elle a combien de th ta map 60% d'humidité?
parce que moi c 500g de farine pour 300ml de liquide
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:49

funny

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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:49

je ne sais pas... je n'arrive pas a trouvé le thermostat
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:50

ah zut
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:51

ça changerais quoi ?
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:53

Marie, il y a 500 grs de farine pour 300 ml de liquide dans cette brioche...
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:53

merci Jess
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:54

ben tavais mis deux fois la farine 45 plus la 55 c pour ça
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:55

Marie c'est celle-ci que j'ai

http://www.3suisses.fr/FrontOfficePortail/FicheProduit/13288/86121.html#enplus
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 13:56

oui c'est la recette qui est comme ça, c'est pour éviter que les ingrédients comme le sel et la levure soit en contact, j'ai fait comme la madame a dit !!!
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 14:01

ah d'accord madame
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 14:01

whaouhhh elle est belle
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 14:02

hihi
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 18:29

merci pour cette recette anne , ta brioche donne trop envie yes** :bisou=:
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 19:24

miamm elle a l'air trop bon
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 19:34

zhom la fait demain
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Sam 24 Nov - 19:37

¤**¤Marie¤**¤ a écrit:
zhom la fait demain
ah c zhom ki boulange chez toi ahah
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MessageSujet: Re: Brioche (comme chez le boulanger)+photo -récap   Aujourd'hui à 18:19

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