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 HELP :glaçage au chocolat :raté!

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sev
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MessageSujet: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 7:50

Hello, j'ai fait un essai pour le gateau bateau pirate de Yohan et évidemment, j'ai raté le glaçage :neig*:

le chocolat a durci soudainement dans la casserole. Ca vous l'a déjà fait? Vous savez à quoi c'est dû?

pourtant, j'ai pris du Nestlé dessert
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 7:52

ah bon? tu l'as pas laissé refroidir pourtant?
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 8:39

tu l'as mélangé avec qq chose où il était nature???

j'utilise la marque champion et en plus au micro onde hihi
soit avec de la crème soit avec du lait soit avec du beurre et no soucis
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sev
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 8:51

non, je ne l'ai pas laissé refroidir

j'ai mis un peu de beurre
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 8:54

sev a écrit:
non, je ne l'ai pas laissé refroidir

j'ai mis un peu de beurre
c bizarre alors
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 9:00

Oui... bizarre !
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sev
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 9:10

j'ai peut-être fait chauffer trop fort? Ou pas assez
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 9:19

sev a écrit:
j'ai peut-être fait chauffer trop fort? Ou pas assez
je dirais peut etre trop fort alors
car il faut juste le faire fondre apparement il était fondu avant de durcir
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 10:06

oui c peut être trop fort il a épaissi et trop durci du coup
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sev
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 12:21

oui, il avait fondu et il s'est épaissi d'un coup et a durci
Mais le gateau est bon heureusement et j'ai quand même mis le chocolat dessus et c'est mon homme qui se régale
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Lun 19 Nov - 13:24

essaye au bain Marie la prochaine fois
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Jeu 22 Nov - 19:37

oui au bain marie c'est mieux!

quand le chocolat durci ,j'ajoute un peu de lait et je melange rapidement avec une cuillere en bois!et le tour est joué!
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MessageSujet: Re: HELP :glaçage au chocolat :raté!   Aujourd'hui à 0:16

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