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 Lapin à la moutarde

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chocovanille
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MessageSujet: Lapin à la moutarde   Jeu 18 Oct - 9:07

Lapin à la moutarde



Ingrédients :
Pour 4 personnes, compter 1.5 kg de lapin ou bien un morceau de râble par personne
4 cuillères à soupe de moutarde
3 échalottes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
beurre et huile



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Mettre à chauffer à feu moyen dans la cocotte un mélange de beurre (une grosse noix) et 2 cuillères à soupe d'huile.
Enduire les morceaux de lapin de moutarde à l'aide d'un pinceau ou à défaut du dos d'une petite cuillère (conserver une cuillère à café de moutarde).
Faire dorer les morceaux dans la cocotte.

Ajouter alors l'échalotte grossièrement hâchée, puis un verre de vin blanc, sel et poivre.

Amener à ébullition, ajouter un verre d'eau et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en ajoutant si besoin un peu d'eau.

Ajouter alors la cuillère à café de moutarde restante et la crème fraîche. Homogénéiser, assaisonner et servir bien chaud.
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Jeu 18 Oct - 9:08

j'adore ça dommage que je puisse pas en faire souvent zhom n'aime pas trop le lapin
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Jeu 18 Oct - 9:52

nous on adore le lapin à la moutarde miam
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sev
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 4 Nov - 10:01

Je fais çà ce midi : ce sera une 1ère
je vous dirai si j'ai réussi
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 4 Nov - 10:58

J'adore le lapin mais j'en fais jamais car personne n'aime, donc si c'est pour gaché !
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 4 Nov - 12:10

sev a écrit:
Je fais çà ce midi : ce sera une 1ère
je vous dirai si j'ai réussi
tu nous diras sev!!
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sev
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 4 Nov - 17:16

¤**¤Marie¤**¤ a écrit:
sev a écrit:
Je fais çà ce midi : ce sera une 1ère
je vous dirai si j'ai réussi
tu nous diras sev!!

j'ai pas fait attention et j'ai pris un lapin entier. Donc, après avoir coupé la tête, vidé le foie et les coucougnettes, j'avais pas envie d'en manger

Mais mon mari a aimé yes**
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 4 Nov - 17:18

merci choco mais je n aime pas le lapin snif
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sev
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Lun 5 Nov - 14:06

on a mangé les reste ce midi avec ma maman et elle a adoré pt*tt
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Lun 5 Nov - 15:28

ah tu vois hein c super bon
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 7:25

je vais le faire pour se midi , par contre peut on remplacer les échalottes par des oignons? et la moutarde pour celle a l'ancienne?
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 7:58

sans pb jess d'ailleurs la moutarde à l'ancienne c meilleur
je n'utilise que celle là
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 9:32

oui finalement c'est ce que j'ai fait
je ne vous dirais pas si il etait bon je n'en mange pas!
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calex
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 9:49

Moi je l'enduit de moutarde la veille et je le met au frigo à mariner. Je mélange moutarde à l'ancienne-moutarde normale et ensuite c la recette nromale.
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 10:24

oui c comme ça aussi que faisait mon père
et c t avec un râble de lapin
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 23 Sep - 13:52

bon le petit frère et ma grand mère ont dit que c'etait délicieux
merci pour cette recette
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Fanny
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Dim 7 Déc - 15:37

up !

je vais surement le faire pour ce soir ou demain soir ...

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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 9 Déc - 7:23

rhoooo miam alors? c t bon,
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 9 Déc - 8:24

voui miam c'etait bien bon !!! j'avais mis de la moutarde à l'ancienne et pas de vin blanc vu que j'en avais plus mais c'etait malgré tout tres bon !

zhom a pris les restes pour sa gamelle de ce midi ;o) je l'ai fait avec des haricots verts hummmmmmmm

Et là avec la sauce qu'il reste, je pense faire des pates
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 9 Déc - 9:46

rhooo miam pis c vrai que c encore meilleur quand tu le manges le lendemain ou le surlendemain
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Fanny
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MessageSujet: Re: Lapin à la moutarde   Mar 9 Déc - 10:18


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