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 chou braisé aux saucisses

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MessageSujet: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 6:59

Chou braisé aux saucisses
Pour 4 personnes
Une recette simple, des produits généreux, une cuisson lente, une belle cocotte…. On n’est pas bien là ?
Ingrédients :1 gros chou vert, 2 oignons, 150g de lardons fumés, 20cl de bouillon de légumes, 4 saucisses fumées coupées en rondelles, 40g de beurre, sel et poivre.
Coupez le chou en huit en éliminant le trognon. Mettez le dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition pendant 5 minutes, égouttez et rafraîchissez.
Epluchez les oignons et ciselez les, mettez les à revenir dans le beurre, dans le fond d’une cocotte. Dès qu’ils sont transparents, ajoutez les lardons, et les saucisses fumées.
Coupez le chou en lanières, et ajoutez le dans la cocotte. Mélangez, et ajoutez le bouillon. Laissez mijoter pendant 45 minutes à couvert. Assaisonnez en poivre en fin de cuisson
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:14

alors là trop forte Marie je vais justement faire un chou chinoi braisé aux lardons ce midi
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:17

bah tiens je lis dans tes pensées lol
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:23

je vois ça
apparement le chou chnois n'a pas besoin d'etre blanchi
on va voir ça
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:23

bon tu nous mets des photos hein
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:34

vi vais en faire :4*86:
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:34

moi j'adore ce genre de recettes et je rajoute quelques patates lol
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:59

j'aime bcp aussi sans la saucisse mais je n'ai jms fait à ma petite famille
on verra bien leur réaction
bon ça cuit
je pense que je rajouterais un peu de crème en fin de cuisson normande oblige
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 7:59

purée ça doit sentir bon chez toi je peux viendre?
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:00

vi je t'invite si tu veux
en plus zhom ne rentrera surement pas ce midi alors tu auras sa part
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:06

en effet c tres bon mais je ne le fai pas du tout de la meme maniere ! je coupe le chou en lamelle et le met directement dan la cocote avec de lhuile et les oignons !
a part je fia revenir des lardons, des saucisses de strasbourg et je cuit des pommes de terre! vers la fn de la cuisson je melange le tout dan la cocotte et laisse encore un peu dorer! c un plat excellent dailleur jvai pas tarder a le faire je croi!
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:08

j'aime bien faire aussi comme ça avec du chou rouge
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:13

kittyee a écrit:
en effet c tres bon mais je ne le fai pas du tout de la meme maniere ! je coupe le chou en lamelle et le met directement dan la cocote avec de lhuile et les oignons !
a part je fia revenir des lardons, des saucisses de strasbourg et je cuit des pommes de terre! vers la fn de la cuisson je melange le tout dan la cocotte et laisse encore un peu dorer! c un plat excellent dailleur jvai pas tarder a le faire je croi!

là j'ai fait sans bouillon :4*86:
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:14

ahhh j'ai trop faim je vais être dans l'obligation de succomber lol
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:17

moi ça va j'ai déjeuné pour une fois
il resté du gateau au yaourt choco amande
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:18

miam
jai pas déjeuné alors j'ai la dalle
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:34

si tu vais j'ai encore du gateau et du pain cocotte
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 8:36

mouaf j'ai envie de rillettes
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 9:01

plutot de la mousse de canard au porto pour moi hihi
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 9:06

arf ça aussi c mon pêché mignon copiteuse lol
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 9:54

je préfère le foie gars mais c un bon compromis niveau budget
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Jeu 18 Oct - 10:22

le foie gras c juste au moment des fêtes et à pâques
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Ven 19 Oct - 12:07

comme promis les photos

les lardons avec les oignons sans aucun ajout de matière grasse :4*86: leur gras suffit pour toute la recette


l'ajout de chou chinois. C un chou au gout tres doux. Il n'est pas nécessaire de la blanchir :4*86:
je n'ai pas rajouté de bouillon non plus :4*86:


le résultat avec une touche de crème
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Ven 19 Oct - 12:23

miammm j'adore je crois que je vais en faire ce week end tiens
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MessageSujet: Re: chou braisé aux saucisses   Ven 19 Oct - 12:27

vi c trop bon
Par contre , la prochaine fois je vais désaler mes lardons
j'ai trouvé que ct trop salé :4*86:
mais j'ai l'habitude de saler peu avec les filles :4*86:
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