Pain cuit en cocotte +photos -récap

voilà comment je cuis mon pain.
Depuis que j'ai découvert cette façon de faire, je ne le cuis plus en map
alors attention si vous testez vous n'allez plus aimer le pain en map
l'interet de la méthode :
- pas de coup de buée à faire pour avoir une croute fine et croustillante
- une mie bien aérée

pour un petit pain
(nous ne sommes pas de gros mangeurs :4*86: )

160 ml d'eau
1 càc de sel
250 g de farine T 55 (pour la farine complète, de kamut... mieux vaut faire un mélange et n'en mettre que 100 g sinon le pain sera trop dense ;)
5 g de levain fermentescible (on peut remplacer par une bonne cuillère à café de levure déhydratée)

je mets tous ces ingrédients en map pour un pétrissage de 10 mn apres j'arrete ma machine. Le paton doit etre un peu collant
On peut rajouter des graines (sésames, lin, tournesol...), des germes me de blé, des flocons d'avoine....)

Ensuite je laisse reposer 2h dans la map
Je dépose mon paton dans un cocotte avec un couvercle dans laquelle j'ai mis du papier de cuisson.
c normal s'il ressemble un peu à une bouse . Il ne faut donc pas prendre une cocotte trop grande sinon il va s'étaler :4*86:


Ensuite, je mets ma cocotte fermée dans mon four (que j'ai préalablement tiedi) pendant 30 à 45 mn
Cuire pendant 50 mn th 8 (selon les fours) sans l'avoir préchauffer. Il s'agit d'1 départ à froid qui permet au pain de continuer à se développer

A la sortie du four


La mie

c ta main pat?dis allez euhhh fais moi voir une photo de toi en mp

vi c ma main prkoi h*a h*a h*a
heu.. pour le sphotos de moi j'en ai pas bcp je déteste ça ve*rt je vais chercher mais elle ne sera surment pas tres récente hfdi

rhooo je m'en fous je veux mettre un joli minois sur un pseudo moi

tu vas etre déçue
tant pis pour toi
cet été avec léane






























hfdi hfdi hfdi hfdi

bah t'es super belle tu te fous de ma gueule non mais doudoudidon!!! t'es toute fine en plus
tu te fous vraiment de moi hein va falloir que je sévisse encore

prkoi tu vois que ma tete le reste est loin d'etre mince h*a h*a h*a
au grand jms je ne me moquerais de toi ang**

non mais oh tu vas me dire qu'avec la tête que tu as tu as un gros cul aussi?

tu est tres jolie patch, et ta puce aussi


et ton pain funny funny funny funny

¤*¤Marie¤*¤ a écrit:

non mais oh tu vas me dire qu'avec la tête que tu as tu as un gros cul aussi?

prkoi tu veux une photo de mon culcul aussi

fanny1406 a écrit:

tu est tres jolie patch, et ta puce aussi


et ton pain funny funny funny funny

merci fanny tu es gentille :gen*: :gen*: :gen*: :gen*:

Patchmaou a écrit:

¤*¤Marie¤*¤ a écrit:

non mais oh tu vas me dire qu'avec la tête que tu as tu as un gros cul aussi?

prkoi tu veux une photo de mon culcul aussi

ah non j'ai pas dis ça

j'espère hfdi

purée on parle que de bouffe c grave docteur

on va denevir virtuellement obèse

ma fournée du jour
pain aux germes de blé. on le reconnait à sa couleur blonde
alors personne n'a essayé

funny funny funny funny funny

yes** yes** yes**

il a l'air trop bon ce pain !!!

merci :4*86:
c vrai que le gout et la couleur sont tres originaux
en plus, les germes de blé c bon pour la santé hihi

c apétissant en tous cas

tu ramène ton pain en venant manger du tiramissu chez moi et Marie ramène une bonne cuisse de dinde a la crème fraiche :hihi:

bonne ID miammmm j'ai faim du coup

rhooo oui avec plaisir miammmm

pain aux noisettes du jour



pain au fromage de ce we