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 Recettes de glaçage

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Patchmaou
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MessageSujet: Recettes de glaçage   Jeu 11 Oct - 13:50

Glaçage au sucre

Mélanger un liquide (jus d 'orange, eau, blanc d'oeuf, citron..) avec du sucre glace
On peut y rajouter des colorants alimentaires

Glaçage chocolat

chocolat fondu + beurre

chocolat fondu + crème

on peut utiliser du chocolat blanc et des colorants je n'ai jms essayé :4*86:

voilà les techniques les plus simple que je connaisse

j'attends vos recettes :4*86:
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 8:16

merci Patch !!
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 10:05

j'ai jamais fait de glaçage
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 10:08

merci patch
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 11:47

¤*¤Marie¤*¤ a écrit:
j'ai jamais fait de glaçage
alors mince moi ki attendais tes recettes
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 11:54

j'suis pas gâteau du tout je préfère les recettes salées
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 11:54

ah vi c vrai moi j'aime les 2 :4*86:
ça dépend de mes envies du moment :4*86:
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 12:00

ben les gâteaux tout simple ça ne me dérange pas
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Ven 12 Oct - 12:31

moi non plus je ne fais pas de recettes de patisseries compliquées apres faut faire la vaisselle
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mar 16 Oct - 12:31

j'ai trouvé çà par hasard :
Glaçage au chocolat
Faire fondre du chocolat (125 g de chocolat à croquer pour 1 gâteau) au bain-marie (ou au micro-onde) avec une cuiller à soupe d'eau et 50 g de beurre.
Ajouter 100 g de sucre glace (on peut ajouter 2 jaunes d'œufs).
On obtient une crème épaisse que l'on étale à la spatule sur le gâteau.

Glaçage à l'eau
Pour un gâteau de 20 cm de diamètre :
- 225 g de sucre glace
- Eau peu chaude
- Colorant alimentaire si nécessaire
Mettre le sucre dans un grand bol, une cuiller d'eau chaude, fouetter et ajouter de l'eau chaude à petite dose jusque le mélange coule doucement sur une cuiller.
On peut mettre du jus de citron ou du jus d'orange.

Glaçage royal
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- quelques gouttes de citron
- colorant alimentaire pour le rouge, l'orange, …, le brun se fait avec du cacao.
Dans un bol, mélangez au fouet sucre et blanc d'œuf, ajouter le jus du citron. Le colorant est utilisé selon les besoins.
La glace royale se verse sur le gâteau choisi. Sans colorant, elle est blanche.
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mar 16 Oct - 12:34

merci Sev !
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mar 16 Oct - 12:45

:bisou=:
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mar 16 Oct - 13:57

je connais que celui au chocolat
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mar 16 Oct - 15:30

merci sev :4*86:
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Mer 17 Oct - 11:28

merci les filles
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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Lun 6 Oct - 19:53

Patchmaou a écrit:
Glaçage au sucre

Mélanger un liquide (jus d 'orange, eau, blanc d'oeuf, citron..) avec du sucre glace
On peut y rajouter des colorants alimentaires

ici sucre glace et blanc d'oeuf , très bon résultat




mis ensuite sur mon gateau ,un marbré ...

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MessageSujet: Re: Recettes de glaçage   Aujourd'hui à 22:15

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