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 mousse de café glacée

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*~*Marinette*~*
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MessageSujet: mousse de café glacée   Ven 14 Sep - 6:30

Ingrédients :

pour 4 personnes:
4 jaunes d'oeufs
40g de sucre
1 tasse de café trés fort
25g de noix ( hachées)
100g de crème fraiche
25g de chocolat


Préparation :

1-préparer le café tres fort ( 2 cuilleres à soupe de café moulu par tasse)
2-mélanger longuement les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajouter le café.Faire épaissir au bain-marie, ou à feu trés doux!Laissez refroidir.
3- fouettez la crème fraîche, la mélanger avec la créme de café.
4-mettre dans des petits pots, puis au réfrigérateur, afin qu'elle devienne trés ferme( environ 1 heure )

facultatif mais meilleur:avant de servir,faites fondre le chocolat avec 1 peu d'eau, puis versez un peu de chocolat fondu sur chaque mousse, et le saupoudrer de noix hachée!
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mousse de café glacée
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