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 soupe à l'oignon gratinée à la bière

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*~*Marinette*~*
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MessageSujet: soupe à l'oignon gratinée à la bière   Mar 11 Sep - 17:34

Ingrédients pour 4 personnes

2 gros oignons pelés et émincés fins
30 g de beurre fondu
100 g de gruyère râpé
50 cl de bouillon de volaille
75 cl de bière blonde
4 tranches de pain de campagne
sel, poivre du moulin
Préparation

Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez alors le bouillon, puis la bière. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
Préchauffez le four position gril.
Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium, et faites-les légèrement griller des deux cotés, puis recouvrez-les de gruyère râpé et remettez sous le gril le temps de faire gratiner.
Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.
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soupe à l'oignon gratinée à la bière

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