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 gougères à la mimolette

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*~*Marinette*~*
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MessageSujet: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 11:09

Ingrédients :
farine : 150 g
mimolette : 150 g
oeuf : 4
beurre : 100 g
eau : 25 cl
sel : 2 pincées

Accord vin :
un régnié (rouge, Beaujolais)

Préparation :
Préparez la pâte à choux:

Dans une casserole pouvant contenir toute la préparation, faites chauffer l'eau le sel, le beurre coupé en morceaux, à feu moyen pour que le beurre soit fondu quand l'eau arrivera à ébullition.

Hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup, mélangez vigoureusement à la cuillère de bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remettez sur feu doux, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois lorsqu'on secoue la casserole.

A feu doux ajoutez les oeufs un par un en travaillant la pâte entre chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.

Ajoutez 100 g de mimolette. Mélangez bien.

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Sur la plaque du four beurrée, déposez des petits tas de pâte à l'aide de 2 c. à café, saupoudrez-les du reste de mimolette.

Glissez au four et laissez cuire jusqu'à ce que les choux soient gonflés et dorés.

Servez pour l'apéritif ou en entrée.
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 17:21

merci marie
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 17:54

de rien fany par contre je l'ai pas encore testée cette recette
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jeny1982
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 18:17

Bah teste là avant stp, nous dire si c'est bon...mdrrr
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 18:33

non non tiens au fait faut un cobaye mdr
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jeny1982
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Ven 7 Sep - 20:01

Moi, suis pas trop cobaye si tu veux donc bon, va falloir trouver qqn d'autre ma poulette....lol
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MessageSujet: Re: gougères à la mimolette   Aujourd'hui à 17:39

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