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 Tarte à l'oignon

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*~*Marinette*~*
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MessageSujet: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 10:36

Ingrédients :
Pour la pâte :
farine : 320 g
beurre : 100 g
oeuf : 1
sel : 5 g
Pour la garniture :
oignon : 1.2 kg
lardons fumés : 100 g
lait : 75 cl
oeuf : 5
crème liquide : 375 g
sel, poivre
noix de muscade

Accord vin :
un pinot blanc.

Préparation :
Préparez la pâte :

mélangez la farine, 80 g de beurre et le sel, jusqu'à la consistance du sable. Ajoutez 7 cl d'eau et l'œuf. Pétrissez vite. Réservez 8 h au frais.

Préparez la garniture :

pelez et émincez 900 g d'oignons. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante bien salée 30 min sur feu doux. Egouttez-les en pressant bien pour extraire toute l'eau. Mixez en purée.

Pendant ce temps, pelez et émincez 300 g d'oignons. Cuisez-les 25 min sur feu doux à couvert, dans une poêle antiadhésive de préférence.

Préchauffez le four à th 3/4 (140°).

Etirez la pâte au rouleau. Etalez-la sur un moule à manqué beurré de 28 cm de diamètre.

Mélangez au fouet la purée d'oignons, les œufs, la crème, le lait, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Répartissez les oignons, les lardons et la préparation aux œufs sur la pâte.

Enfournez pour 30 min. Veillez à ce que la pâte ne gonfle pas. Servez chaud.

source: cusineaz.com
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 11:35

Je suis la seule à en manger,à la maison mais ça ne m'empêche pas d'en faire souvent !!!! par contre je ne mets pas de lardons ... histoire de gôut !


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jess
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 11:45

grande cuisinière vanille? :hihi: :hihi: :hihi: :hihi: :hihi:

_________________

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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 11:49

Oh que non,pour moi c'est une corvée !!! mais dès fois ça me prend ! je troque mon ouvre conserve contre poêles et casseroles et je cuisine un peu mais rien de bien folichon !
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 11:56

vanille elle a l'air trop bonne ta tarte funny funny
moi aussi je préfère sans lardon hfdi
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Marraine
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Ven 7 Sep - 17:20

alors deja la recette a lire est deja tres apetissante mais avec la photo hummm ca a l air carrement divin funny
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon   Aujourd'hui à 8:28

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Tarte à l'oignon
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