galette des rois à la crème d'amandes -récap -

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'œuf pour dorer

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Disposer une pâte sur une plaque à four, la piquer avec 1 fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève, refermer la galette avec la 2 ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner pendant 30 minutes environ, la galette doit être bien dorée.

merci

j'en ai fait l'année dernier c trop bon hihi

beurk, j'aime pas la galette des rois

Trop bon ! J'ai dut en faire pas loin d'une 10zaine cette année ! Thibault m'en réclamé une quasiment tout les jours

moi j'aime bien à petite dose et pas acheté n'importe tout lol
je viens d'en faire une avec une pate feuilletée maison (ct la 1ère fois que j'en faisais une :)

j'ai utilisé la mm re7 de garniture sans l'amande amer et avec des amandes entières que j'ai haché ;)
verdict ce soir et photo (elles sont dans l'appareil) qd mes usb seront réparés grrrrrr

sa va etre surement bon pat moi je suis pas fan de galette